江戸丹念酢で酢玉ねぎ

酢玉ねぎを江戸丹念酢で作ってみました。江戸丹念酢は赤酢をベースにした濃厚な旨味のあるプロが使う寿司用酢。お寿司に使うだけではもったいない。いろいろな料理にご利用ください。江戸丹念酢で作ると若干の砂糖も入っているのでお酢だけで作るより食べやすくなります。

１，玉ねぎを洗って縦にスライスし、30分くらいおいておく。

２，0.5Lの密閉ビンに玉ねぎをいれる。ぎゅうぎゅうに詰めるとお酢にひたらないところがでるので、ほどほどの詰め具合で。

４，翌日くらいから食べられます。7～10日を目安に食べきってください。