石川県から珍味のお取り寄せ

石川県

酒の肴専門店

石川県  肴の匠 北珍

珍味 種類分け無し 種類分け無し

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ふぐの卵巣を毒抜きして食べられるように加工したふぐの子糠漬け。ご飯やお酒と一緒にちびりちびり食べるのが美味しい食べ方。

いしり一夜干や北陸銘産の沖漬けや塩辛・珍味の王様とも言えるふぐの子糠漬け・金沢名産どじょう蒲焼・自慢の浜焼きなど北陸の珍味をお届けします。

石川産のごまふぐの卵巣を糠漬けにしました。酒の肴にチビチビどうぞ。

話題の「のどぐろ」を魚醤油の「いしり」で仕上げた一夜干です。

能登産のするめいかを丸ごと使用したいかの肝入りです。

のどぐろを甘辛く味付けし干したものをじっくりと焼いています。

金沢名産どじょう蒲焼きは串刺しにし秘伝の甘辛タレがついています。

北陸産のするめいかの胴の部分のみを使用した塩辛です。

珍味
品質にこだわる本物の味
なまこや
このわた・くちこ・干しくちこ・乾燥なまこ・なまこ酢・もずく酢・塩辛・いわし糠漬け・さば糠漬・粒うに
日本海能登でなまこを専門に加工しています。受け継がれる伝承...

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